ここ数年で、私にとって油の常識は劇的に変化した。ホリスティック医学のドンであり、私も勝手に師と仰ぐアンドルー・ワイル博士は油について極めた厳格だ。食料庫の油は全部捨て、今度は上質なエキストラ・バージン・オリーブ・オイルと香りづけ用の煎り胡麻油だけを、なるべく小瓶で買って冷蔵庫で保存しなさいという博士の指示を私はただちに実行したものだ。
　しかしその後に油のオーソリティーとして名高いカナダのエラスムス・ウド博士と出会い、さらに油の奥深さを知ることとなる。ウド博士にはオメガ３やオメガ６と呼ばれる必須脂肪酸という栄養素の重要性を教えられた。
　なぜ「必須」なのかというと、これらは身体の細胞膜やホルモンを作る原料であり、身体のほとんどすべての機能に関係しているのにもかかわらず、人間はこれらの二種類の脂肪酸をどんな材料を使っても自分の身体の中で作ることができないのである。つまり、食事から摂るしかないのだ。そのうえオリーブ・オイルだけではこの必須脂肪酸は賄えないという。
　そしてウド博士が最も効率よく老化を防ぐことができる油を摂取できるように、亜麻仁油を中心にブレンドしたウド・オイルが冷蔵庫の主役となった。
　これを毎日大さじ二杯分摂取するのだが、火を加えてはいけないので、薬だと思ってそのまま飲む人も多い。私は油を飲むのはいささか抵抗があるので、サラダ・ドレッシングをはじめ、なるべく料理に使うことにしている。幸い味噌や醤油と相性がいいので、和え物や煮物にふりかけたり味噌汁に垂らしたりするのも悪くない。
　私は毎朝、ウド・オイルを一人の一日分ずつミニ・フラスコに分けておき、納豆に混ぜたり、焼き魚に塗ったり、何かにつけて少しずつ使う。
　その日に定量を使い切れず残ったオイルがあれば、毎晩のナイトキャップにしている宮崎産の梅黒酢に加えて一緒に飲んでしまう。
（いつでも今日が人生の始まり！　大和書房刊　より抜粋）

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特徴
脂質栄養学の分野で世界的権威者であるウド・エラスムス博士が開発した生オイルブレンドです。
博士は3月15日の健康博覧会のセミナーで「癒す脂肪、殺す脂肪―オイルの常識を覆す」と題した講演をし「脂肪にはあなたを殺す脂肪と、あなたを癒す脂肪がある。健康になるためにはその違いを知り、正しい脂肪を食事に取り入れるべき」としたうえで、必須脂肪酸（体内では決して生成できないもので、食物から摂取するしかないもの）であるαーリノレン酸とリノール酸の機能と欠乏症について説明しました。
αーリノレン酸（オメガ3）の欠乏は成長遅延、視力低下、学習障害、憂鬱、治癒力低下、高血圧などを招き、リノール酸（オメガ6）の欠乏は、乾燥した肌、髪、肌荒れ、腎機能不全、感染に対する抵抗力の低下などの原因となるため、これらの積極的な摂取が健康維持には欠かせないし、特に両者のバランスが重要であるとしています。
この博士が開発したオイルがアルティメイト・オイルブレンドです。低温圧搾法で、低温の状態を保ちながら原料を圧搾し、脂肪酸の変性を防ぐためにも保存は冷蔵保存にしています。長期保存の場合には冷凍保存になります。
原料はすべてオーガニックで亜麻仁、ひまわり、ごま、米胚芽、月見草油、大豆レシチンなど植物由来素材を配合したものです。
アルティメイト・オイルブレンドは現代人の食生活のアンバランスを正し、60兆個あるといわれている人体の細胞のひとつひとつを元気にしてくれます。
肌にバリアをつくる美容効果、体力増強、高い免疫機能効果、脳にも影響があり、新陳代謝を促進し減量効果も期待できます。さらに悪玉コレステロールや中性脂肪もさげてくれます。「油は油でないと溶かせない」ということを思い出してください。

フローラ社製の全商品は設備から処理方法にいたるまで、すべて米国食品局の定めたGPMに即して製造しています。つまり、食用油を医薬品と同じ厳しさで作っていることを意味します。また、原料から製造機器に至るまで、すべて第三者証明機関であるQAIの検査を受けています。生産地で種が植えられ、新しい種が収穫されるまで、さらに収穫後の保管状態、製造工場での包装まで、一切の科学物質が加わっていないことが証明されたものです。